Du 20 juin au 29 septembre
La nourriture de rue arrive à Montréal
Première publication 7 mai 2013 à 18h23
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Crédit photo : archives Agence QMI
Par Lydia Labbé-Roy | Agence QMI
De 7h à 22h, sept jours sur sept, les Montréalais pourront s'acheter déjeuner, dîner et souper dans les camions de nourriture de rue, qui seront installés sur les neuf sites qu'a dévoilés mardi le maire Michael Applebaum.
«Nous avons pris soin de choisir des sites qui n'allaient pas créer une compétition directe avec les restaurants qui sont déjà établis dans notre arrondissement», a indiqué M. Applebaum.
En tout, 17 camions se partageront les neuf sites du 20 juin au 29 septembre. La Ville de Montréal octroiera 35 permis d'occupation du domaine public au coût de 650$ chacun.
«On va donner 35 permis pour être capable d'avoir une circulation et de s'assurer que les sites seront occupés, a expliqué le maire par intérim. Il peut y avoir des camions qui ont un permis, mais qui veulent aller ailleurs, comme au stade olympique, ou dans le quartier des spectacles.»
L'Association des restaurateurs de rue du Québec sera responsable de la gestion des horaires et devra s'assurer qu'une rotation des camions est effectuée afin que ce soit équitable pour les exploitants des camions de rue.
«Nous voulons une rotation des camions pour qu'il y ait une bonne compétition, c'est-à-dire qu'il n'y ait pas un site qui soit meilleur qu'un autre, et pour que les personnes aient un choix de manger quelque chose de différent chaque jour», a mentionné M. Applebaum.
La Ville de Montréal lance, dès mercredi, l'appel de propositions pour les restaurateurs intéressés à obtenir un permis. Les candidats ont jusqu'au 24 mai pour soumettre leur projet.
La sélection sera faite par un comité composé de sept membres, selon huit critères pré-établis, dont la créativité, la qualité de l'offre culinaire, l'apparence du véhicule-cuisine et la disponibilité du véhicule-cuisine.
«Nous avons pris soin de choisir des sites qui n'allaient pas créer une compétition directe avec les restaurants qui sont déjà établis dans notre arrondissement», a indiqué M. Applebaum.
En tout, 17 camions se partageront les neuf sites du 20 juin au 29 septembre. La Ville de Montréal octroiera 35 permis d'occupation du domaine public au coût de 650$ chacun.
«On va donner 35 permis pour être capable d'avoir une circulation et de s'assurer que les sites seront occupés, a expliqué le maire par intérim. Il peut y avoir des camions qui ont un permis, mais qui veulent aller ailleurs, comme au stade olympique, ou dans le quartier des spectacles.»
L'Association des restaurateurs de rue du Québec sera responsable de la gestion des horaires et devra s'assurer qu'une rotation des camions est effectuée afin que ce soit équitable pour les exploitants des camions de rue.
«Nous voulons une rotation des camions pour qu'il y ait une bonne compétition, c'est-à-dire qu'il n'y ait pas un site qui soit meilleur qu'un autre, et pour que les personnes aient un choix de manger quelque chose de différent chaque jour», a mentionné M. Applebaum.
La Ville de Montréal lance, dès mercredi, l'appel de propositions pour les restaurateurs intéressés à obtenir un permis. Les candidats ont jusqu'au 24 mai pour soumettre leur projet.
La sélection sera faite par un comité composé de sept membres, selon huit critères pré-établis, dont la créativité, la qualité de l'offre culinaire, l'apparence du véhicule-cuisine et la disponibilité du véhicule-cuisine.
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